Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Keittiöpäällystö
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme motivoitunutta ja järjestelmällistä keittiöpäällystöä liittymään tiimiimme. Tässä roolissa vastaat keittiön päivittäisestä hallinnosta, henkilöstön koordinoinnista, varastojen hallinnasta sekä laadunvalvonnasta. Keittiöpäällystön tehtävänä on varmistaa, että keittiö toimii tehokkaasti, turvallisesti ja korkealaatuisesti kaikissa tilanteissa.
Keittiöpäällystö toimii linkkinä keittiöhenkilökunnan ja johdon välillä. Hän suunnittelee työvuorot, seuraa kustannuksia, tilaa raaka-aineita ja varmistaa, että kaikki elintarvikehygieniaan liittyvät määräykset täyttyvät. Lisäksi hän osallistuu uusien työntekijöiden perehdyttämiseen ja kouluttamiseen sekä kehittää keittiön toimintaprosesseja jatkuvasti.
Tässä tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa organisointikykyä, paineensietokykyä ja kokemusta keittiöympäristössä työskentelystä. Keittiöpäällystön tulee olla hyvä tiimipelaaja, joka osaa motivoida ja ohjata henkilökuntaa sekä ratkaista ongelmia nopeasti ja tehokkaasti. Hyvät viestintätaidot ja kyky toimia monikulttuurisessa ympäristössä ovat myös tärkeitä ominaisuuksia.
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden työskennellä dynaamisessa ja kasvavassa organisaatiossa, jossa pääset vaikuttamaan keittiön toimintaan ja kehittämään omaa osaamistasi. Jos sinulla on intohimo ruokaan, johtamiseen ja tehokkaaseen keittiötoimintaan, saatat olla etsimämme henkilö.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Keittiöhenkilökunnan johtaminen ja työvuorojen suunnittelu
- Raaka-aineiden tilaaminen ja varastonhallinta
- Elintarvikehygienian ja turvallisuusmääräysten noudattamisen valvonta
- Kustannusten seuranta ja budjetin hallinta
- Laadunvalvonta ja asiakastyytyväisyyden varmistaminen
- Uusien työntekijöiden perehdytys ja koulutus
- Keittiöprosessien kehittäminen ja tehostaminen
- Yhteistyö muiden osastojen kanssa
- Raportointi johdolle
- Henkilöstön motivointi ja ongelmatilanteiden ratkaisu
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus keittiön hallinnollisista tehtävistä
- Hyvä organisointikyky ja paineensietokyky
- Erinomaiset viestintä- ja vuorovaikutustaidot
- Tietämys elintarvikehygieniasta ja turvallisuusmääräyksistä
- Kyky johtaa ja motivoida tiimiä
- Perustaidot taloushallinnosta ja budjetoinnista
- Valmius työskennellä joustavasti eri vuoroissa
- Hyvä ongelmanratkaisukyky
- Tietotekninen osaaminen (esim. varastonhallintaohjelmat)
- Soveltuva koulutus (esim. ravintola- tai keittiöalan tutkinto)
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Kerro kokemuksestasi keittiön hallinnollisissa tehtävissä.
- Miten varmistat keittiön tehokkaan ja turvallisen toiminnan?
- Miten motivoit keittiöhenkilökuntaa kiireisinä aikoina?
- Miten hallitset raaka-aineiden tilaukset ja varaston?
- Kuvaile tilanne, jossa jouduit ratkaisemaan keittiössä ongelman nopeasti.
- Miten varmistat elintarvikehygienian toteutumisen päivittäin?
- Miten suunnittelet työvuorot tehokkaasti?
- Miten seuraat ja hallitset keittiön kustannuksia?
- Miten toimit yhteistyössä muiden osastojen kanssa?
- Miksi haluat työskennellä juuri tässä tehtävässä?
